Calidad del aire: por qué el ambiente de tu local se siente «pesado»
Entras en un restaurante o una cafetería y, aunque la temperatura es agradable, el ambiente resulta cargado. Es una sensación difícil de explicar, pero fácil de notar. En muchos casos, el problema no está en el aire acondicionado, sino en la calidad del aire interior...
Checklist de inspección sanitaria: los puntos críticos que revisan en tu sistema de humos
Una inspección sanitaria puede terminar en una simple revisión o convertirse en una sanción costosa. La diferencia suele estar en detalles que muchos negocios pasan por alto. Los sistemas de extracción y campanas industriales son uno de los elementos que más atención...
Normativa UNE 100165-2004: Guía de cumplimiento para campanas de cocina
Aquí va una verdad incómoda: un sistema de extracción puede estar encendido y, aun así, desperdiciar energía a diario. Como conducir con las ruedas desinfladas: llegas, pero gastas más combustible y castigas el motor. Lo valioso primero: cuando el mantenimiento falla,...
Enero, el mejor mes para poner tu sistema de extracción a punto y empezar el año sin riesgos
¿Por qué enero es el mes perfecto para el mantenimiento de cocinas industriales? Mientras diciembre es sinónimo de trabajo intenso, jornadas largas y cocinas funcionando a máxima capacidad, enero representa justo lo contrario: un mes de menor actividad, más tiempo...
Prepara tu cocina industrial para la temporada de fiestas: seguridad, limpieza y prevención con CWS
La temporada más intensa del año para las cocinas industriales Diciembre se acerca y con él, la época de mayor actividad para restaurantes, hoteles, comedores colectivos, caterings y todo tipo de cocinas industriales.Entre cenas de empresa, eventos navideños y...