Enero: el momento clave para revisar tu cocina industrial tras las fiestas y empezar el año con seguridad
Las fiestas navideñas son, para la mayoría de cocinas industriales, el periodo de mayor exigencia del año. Restaurantes, hoteles, colectividades y servicios de catering trabajan a un ritmo intenso, con más servicios diarios, más frituras, más vapor, más grasa y menos...
Impacto ambiental de un sistema de extracción bien mantenido
Un sistema eficiente es clave para la sostenibilidad En la actualidad, las empresas enfrentan una creciente presión para reducir su huella ambiental. En este contexto, el mantenimiento adecuado de los sistemas de extracción de aire —comunes en cocinas industriales,...
¿Por qué tercerizar servicios de limpieza profesional mejora la productividad de tu empresa?
En el entorno laboral actual, la eficiencia y el enfoque en las actividades estratégicas son claves para el éxito. Sin embargo, muchas empresas aún destinan tiempo, recursos y personal a tareas como la limpieza de sus instalaciones. Tercerizar este tipo de servicios...
Cinco errores comunes que cometen los restaurantes con su sistema de extracción
En el día a día de un restaurante, hay muchos aspectos que ocupan la atención del equipo: la calidad de los platos, la atención al cliente, el control de insumos, entre otros. Sin embargo, hay un componente vital que muchas veces pasa desapercibido hasta que es...
Cómo elegir el sistema de extracción ideal para tu restaurante: Factores clave
Elegir el sistema de extracción adecuado es fundamental para garantizar la seguridad, eficiencia y cumplimiento normativo en cualquier cocina de restaurante. A continuación, te explicamos los factores clave a considerar al tomar esta decisión: 1. Cumplimiento de...