5 señales de que tu sistema de extracción necesita limpieza inmediata
¿Por qué es vital un sistema de extracción limpio? El sistema de extracción de humos es el corazón de cualquier cocina industrial: mantiene el aire limpio, controla la temperatura, elimina grasas en suspensión y reduce riesgos de incendio. Sin embargo, es uno de los...
Prevención de incendios en cocinas industriales: la importancia de limpiar la extracción de humos
El riesgo real de incendios en cocinas industriales Las cocinas industriales, ya sea en restaurantes, hoteles, hospitales o comedores colectivos, trabajan bajo condiciones extremas: altas temperaturas, uso constante de aceites y grasas, y maquinaria de gran potencia....
Cómo pasar una inspección sanitaria en tu cocina industrial: limpieza, documentos y errores a evitar
¿Qué es una inspección sanitaria y por qué es tan importante en cocinas industriales? Una inspección sanitaria es un procedimiento oficial realizado por las autoridades de salud para comprobar que una cocina industrial cumple con los estándares de higiene, seguridad...