Cinco errores comunes que cometen los restaurantes con su sistema de extracción
En el día a día de un restaurante, hay muchos aspectos que ocupan la atención del equipo: la calidad de los platos, la atención al cliente, el control de insumos, entre otros. Sin embargo, hay un componente vital que muchas veces pasa desapercibido hasta que es...
Cómo elegir el sistema de extracción ideal para tu restaurante: Factores clave
Elegir el sistema de extracción adecuado es fundamental para garantizar la seguridad, eficiencia y cumplimiento normativo en cualquier cocina de restaurante. A continuación, te explicamos los factores clave a considerar al tomar esta decisión: 1. Cumplimiento de...
Caso de éxito: Cómo la limpieza regular de cocinas industriales mejora la eficiencia operativa
En el sector de la restauración y la hostelería, la limpieza de las cocinas industriales no es solo una cuestión de higiene, sino una estrategia clave para mejorar la eficiencia operativa. Un entorno limpio y bien mantenido reduce costos, aumenta la seguridad y mejora...
Cómo optimizar la vida útil de tus filtros de retención de grasa: Consejos de expertos
Los filtros de retención de grasa son componentes cruciales en las cocinas industriales, capturando partículas de grasa y otros contaminantes para mantener un ambiente limpio y seguro. Optimizar su vida útil no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también...