Como especialistas en sistemas de extracción de humos en cocinas industriales, en CWS Servicios identificamos algunos de los principales desafíos en la limpieza de los sistemas de extracción de humos en cocinas industriales:

 

1. Acumulación de grasa y suciedad: La grasa y la suciedad se acumulan en los conductos, campanas extractoras y ventiladores de los sistemas de extracción de humos. Esta acumulación puede reducir el flujo de aire, lo que hace que el sistema sea menos efectivo para eliminar los contaminantes. Además, la grasa y la suciedad pueden ser inflamables, lo que aumenta el riesgo de incendios.

2. Dificultad para acceder a los componentes: Los componentes de los sistemas de extracción de humos a menudo se encuentran en lugares altos o de difícil acceso. Esto puede dificultar la limpieza y el mantenimiento adecuados.

3. Riesgo de exposición a productos químicos: Los productos químicos utilizados para limpiar los sistemas de extracción de humos pueden ser peligrosos si no se manipulan correctamente. Es importante seguir las instrucciones de seguridad del fabricante y utilizar el equipo de protección personal adecuado.

4. Costes de limpieza: La limpieza de los sistemas de extracción de humos puede ser un proceso costoso y que requiere mucho tiempo. Esto se debe a la necesidad de utilizar equipos y productos químicos especializados, así como a la mano de obra cualificada.

 

 

A pesar de estos desafíos, es importante limpiar los sistemas de extracción de humos en cocinas industriales de manera regular para garantizar su rendimiento y seguridad, y hacerlo con productos que hagan del proceso una solución sostenible y respetuosa con el medioambiente. Aquí hay algunos consejos para superar los desafíos de la limpieza de sistemas de extracción de humos:

1. Establecer un programa de limpieza regular: La mejor manera de prevenir la acumulación de grasa y suciedad es establecer un programa de limpieza regular. La frecuencia de la limpieza dependerá del tipo de cocina y la cantidad de uso que reciba el sistema de extracción de humos. En general, se recomienda limpiar los sistemas de extracción de humos al menos una vez al mes.

2. Utilizar el equipo y los productos químicos adecuados: Es importante utilizar el equipo y los productos químicos adecuados para limpiar los sistemas de extracción de humos. Los productos químicos deben ser efectivos para eliminar la grasa y la suciedad, pero también deben ser seguros para el medio ambiente y para los trabajadores.

3. Contratar a un profesional: Si no tiene el tiempo o los recursos para limpiar su sistema de extracción de humos usted mismo, puede contratar a un profesional. Los profesionales de la limpieza de sistemas de extracción de humos tienen el equipo y la experiencia necesarios para limpiar su sistema de manera segura y efectiva.

4. Capacitar a los empleados: Es importante capacitar a sus empleados sobre cómo limpiar y mantener los sistemas de extracción de humos. La capacitación debe cubrir los siguientes temas:

Al seguir estos consejos, puedes superar los desafíos de la limpieza de sistemas de extracción de humos en cocinas industriales y garantizar que su sistema funcione de manera segura y efectiva.