Sigue estos consejos para mantener limpios sistemas de extracción de cocinas industriales fruto de nuestra experiencia como empresa especializada en limpieza de sistemas de extracción de humos para el sector HORECA.
En CWS entendemos la importancia de mantener estos sistemas en óptimas condiciones de limpieza porque los sistemas de extracción de humos desempeñan un papel fundamental en la seguridad, la eficiencia y la calidad del aire en las cocinas industriales y restaurantes.
Consejos para mantener limpios los sistemas de extracción de humos de cocinas industriales
Establecer un programa de limpieza regular
Es fundamental implementar un programa de limpieza regular para mantener limpios los sistemas de extracción de humos en cocinas industriales. Esto incluye limpiezas diarias de las superficies visibles y limpiezas profundas periódicas para eliminar la acumulación de grasa en campanas extractoras, filtros, los conductos y componentes internos.
Utilizar productos y equipos apropiados
Seleccionar los productos y equipos de limpieza adecuados es esencial para garantizar una limpieza efectiva y segura de los sistemas de extracción de humos. Optar por detergentes desengrasantes específicamente diseñados para este propósito, aplicar técnicas específicas y utilizar herramientas como cepillos de cerdas resistentes y equipos de alta presión puede facilitar el proceso de limpieza.
Inspeccionar regularmente los filtros
Los filtros de los sistemas de extracción de humos juegan un papel crucial en la captura de grasa y partículas. Es importante inspeccionar regularmente los filtros y limpiarlos o reemplazarlos según sea necesario para mantener la eficiencia del sistema y prevenir obstrucciones.
Desmontar y limpiar los componentes:
Durante las limpiezas periódicas, es recomendable desmontar los componentes del sistema de extracción que sea posible. Con ello garantizamos una mayor eliminación de la grasa acumulada en áreas de difícil acceso y ayudamos a prevenir incendios y riesgos para la salud.
Capacitar al personal
Proporcionar capacitación adecuada al personal de cocina sobre la importancia de la limpieza de los sistemas de extracción de humos y las mejores prácticas para llevar a cabo esta tarea. Un personal capacitado y comprometido puede contribuir significativamente a mantener los sistemas limpios y funcionando correctamente.
Programar servicios profesionales de limpieza
Además de las limpiezas internas realizadas por el personal del restaurante, es recomendable programar servicios profesionales de limpieza de sistemas de extracción de humos de manera regular como los que ofrece CWS. Estos servicios especializados garantizan una limpieza completa y cumplen con las normativas y regulaciones en vigor.
Seguridad, eficiencia y calidad de aire
Mantener limpios los sistemas de extracción de humos en cocinas industriales es esencial para garantizar la seguridad, la eficiencia y la calidad del aire en las cocinas. Con estos consejos de CWS, los propietarios y gerentes de restaurantes pueden establecer prácticas de limpieza efectivas que contribuyan al éxito y la reputación de su negocio en el sector HORECA y en cocinas industriales.
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