Realizamos la limpieza de su sistema de extracción completo ajustándonos a los horarios de su negocio para que su actividad no se pare.
Es necesaria una limpieza con una frecuencia adecuada de todas las partes del sistema de extracción para reducir riesgos de incendios, contaminaciones al producto, mejorar el rendimiento del sistema, y asegurar instalaciones cómodas y agradables para sus clientes y empleados.
La mayoría de los incendios que se producen en cocinas industriales son por una inadecuada limpieza de los conductos de extracción.
Un sistema de extracción sucio, no sólo se enfrenta a un elevado riesgo de incendio, son muchas más sus consecuencias:
El sistema trabaja forzado, consumiendo más energía e incrementando los costes
Genera malos olores debido a una inadecuada ventilación
La suciedad acumulada constituye un foco de infección importante debido a la proliferación de bacterias en la grasa que se acumulan. Estas bacterias pueden llegar a contaminar los alimentos que se encuentran bajo las campanas de los sistemas de extracción.
Beneficios de un sistema de extracción y una cocina limpia
- Reducir riesgos de incendio.
- Incrementar el rendimiento del sistema.
- Ahorro de energía, disminución de los gastos de mantenimiento y reparaciones.
- Cumplir con las normas de sanidad.
- Cumplir con las normas de prevención de riesgos de incendio.
- Aumentar la productividad, atrayendo y reteniendo talento.
- Aumentar la rentabilidad.
- Aumentar el rendimiento de sus trabajadores mediante la reducción del absentismo laboral.
- Reducir riesgos de contaminación de alimentos.
- Reducir humos y olores desagradables.
- Conseguir Instalaciones cómodas y agradables para clientes y empleados.
- Reducir la presencia de roedores e insectos, debido a que la grasa es una fuente de alimento para éstos.
- Mejorar la imagen del establecimiento.
- Mejorar el mantenimiento y conservación de sus instalaciones.
EVALUACIÓN INICIAL
Realizamos una visita de evaluación a sus instalaciones para determinar el estado y las características de su sistema de extracción.
LIMPIEZA DEL SISTEMA
Para una limpieza efectiva, debe eliminarse la grasa de todas las partes del sistema, campana, filtros, plénum, ventilador extractor, conducto horizontal y conducto vertical. Es importante limpiar el conducto de extracción en su totalidad, la limpieza del primer tramo del conducto no es suficiente.
El sistema de CWS elimina la grasa en sistemas de extracción combinando la acción de un cepillo mecánico con la inyección de espuma activa y temperatura, siendo un sistema rápido y efectivo.
ACESO AL SISTEMA
La única manera de asegurar la limpieza de todo el recorrido es mediante registros de acceso, ya que son la forma de poder acceder al interior de los elementos del sistema.
EVALUACIÓN TÉCNICA
Durante nuestra intervención de limpieza los técnicos evaluarán el sistema de extracción y su funcionamiento, procediendo a subsanar, cuando sea posible, cualquier inconveniente que perciban, de no poder subsanarlo en el momento, se le informará del mismo y su solución.
INFORME Y CERTIFICACIÓN
Después de nuestro servicio, entregamos a nuestros clientes:
- Reportaje fotográfico de la limpieza, para que pueda ver el interior de su sistema antes, durante y después de la intervención.
- Certificado de la limpieza, que incluye el protocolo seguido, la información de la maquinaria utilizada, los productos utilizados, y las observaciones correspondientes surgidas de la intervención (qué hemos encontrado durante el servicio, acciones efectuadas en caso de que en la propia intervención sea subsanada alguna deficiencia, recomendaciones o sugerencias de mejora, indicaciones de deficiencias encontradas que no se hayan podido subsanar en la intervención…) con la fecha de ejecución y recomendación de futuras intervenciones.
- Certificado de ITEL (Instituto técnico Español de Limpiezas) de garantía del servicio, avalando que realmente hemos limpiado todo lo que certificamos, y se ha realizado en base a sus protocolos e indicaciones. Este certificado se incluye en una base de datos de acceso público.
CONSERVACIÓN
La limpieza de la campana extractora, filtros de retención de grasas y ventilador extractor deberá realizarse una vez cada 6 meses y la limpieza del conducto de extracción deberá realizarse una vez al año como mínimo, siempre dependiendo de la actividad del local.
Si su instalación necesita cualquier tipo de ajuste o reparación, le ofrecemos un servicio de atención de avisos de calidad.
Si buscas un servicio de calidad estas en el lugar correcto