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Descubre todas las novedades
Extracción de humos: ¿cómo garantizar el cumplimiento normativo en tu cocina industrial?
¿Por qué es importante cumplir con la normativa en extracción de humos? En cocinas industriales, el sistema de extracción de humos no solo es una parte esencial para la ventilación: es un elemento clave para la seguridad, la eficiencia energética y la legalidad del...
Checklist de mantenimiento para empresas antes del verano o invierno
¿Por qué es clave preparar tu empresa para cambios estacionales? Los cambios drásticos de temperatura durante el verano o el invierno pueden afectar gravemente las instalaciones, equipos y sistemas de cualquier empresa. Prepararte a tiempo con un mantenimiento...
Normativas legales en España sobre la limpieza de sistemas de extracción en cocinas industriales
La limpieza de sistemas de extracción en cocinas industriales no es solo una cuestión de higiene: es una obligación legal regulada por normativas nacionales. En España, tanto el RITE (Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios) como la legislación vigente...
Cómo elegir una empresa de limpieza profesional para cocinas industriales y sistemas de extracción
La limpieza profesional es una pieza clave en el funcionamiento de cualquier negocio del sector hostelero, industrial o alimentario. Pero cuando se trata de cocinas industriales y sistemas de extracción, los estándares suben, y con ellos, la exigencia sobre el...
Impacto ambiental de un sistema de extracción bien mantenido
Un sistema eficiente es clave para la sostenibilidad En la actualidad, las empresas enfrentan una creciente presión para reducir su huella ambiental. En este contexto, el mantenimiento adecuado de los sistemas de extracción de aire —comunes en cocinas industriales,...
¿Por qué tercerizar servicios de limpieza profesional mejora la productividad de tu empresa?
En el entorno laboral actual, la eficiencia y el enfoque en las actividades estratégicas son claves para el éxito. Sin embargo, muchas empresas aún destinan tiempo, recursos y personal a tareas como la limpieza de sus instalaciones. Tercerizar este tipo de servicios...
Cinco errores comunes que cometen los restaurantes con su sistema de extracción
En el día a día de un restaurante, hay muchos aspectos que ocupan la atención del equipo: la calidad de los platos, la atención al cliente, el control de insumos, entre otros. Sin embargo, hay un componente vital que muchas veces pasa desapercibido hasta que es...
Cómo elegir el sistema de extracción ideal para tu restaurante: Factores clave
Elegir el sistema de extracción adecuado es fundamental para garantizar la seguridad, eficiencia y cumplimiento normativo en cualquier cocina de restaurante. A continuación, te explicamos los factores clave a considerar al tomar esta decisión: 1. Cumplimiento de...
Caso de éxito: Cómo la limpieza regular de cocinas industriales mejora la eficiencia operativa
En el sector de la restauración y la hostelería, la limpieza de las cocinas industriales no es solo una cuestión de higiene, sino una estrategia clave para mejorar la eficiencia operativa. Un entorno limpio y bien mantenido reduce costos, aumenta la seguridad y mejora...
Cómo optimizar la vida útil de tus filtros de retención de grasa: Consejos de expertos
Los filtros de retención de grasa son componentes cruciales en las cocinas industriales, capturando partículas de grasa y otros contaminantes para mantener un ambiente limpio y seguro. Optimizar su vida útil no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también...