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Prevención, seguridad y ahorro: los tres pilares del servicio integral de CWS
Más que un servicio técnico: una relación basada en confianza y acompañamiento En CWS Servicios, creemos que ofrecer un servicio de limpieza técnica no se trata solo de dejar una cocina impecable o un sistema de extracción sin grasa. Se trata de acompañar al cliente...
Cómo un sistema de extracción limpio reduce el consumo eléctrico en tu cocina
Eficiencia energética: un reto en las cocinas industriales El gasto energético es uno de los mayores costes de operación en cocinas industriales, restaurantes, hoteles y comedores colectivos. Los equipos de extracción de humos, al igual que hornos, freidoras y...
Septiembre el mejor momento para poner tu cocina a punto y evitar inspecciones sorpresa
La vuelta a la acción tras el verano en España En España, septiembre marca el fin de las vacaciones y el regreso a la rutina. Para restaurantes, hoteles, comedores escolares, hospitales y cocinas industriales en general, es el momento perfecto para revisar y poner a...
5 señales de que tu sistema de extracción necesita limpieza inmediata
¿Por qué es vital un sistema de extracción limpio? El sistema de extracción de humos es el corazón de cualquier cocina industrial: mantiene el aire limpio, controla la temperatura, elimina grasas en suspensión y reduce riesgos de incendio. Sin embargo, es uno de los...
Prevención de incendios en cocinas industriales: la importancia de limpiar la extracción de humos
El riesgo real de incendios en cocinas industriales Las cocinas industriales, ya sea en restaurantes, hoteles, hospitales o comedores colectivos, trabajan bajo condiciones extremas: altas temperaturas, uso constante de aceites y grasas, y maquinaria de gran potencia....
Cómo pasar una inspección sanitaria en tu cocina industrial: limpieza, documentos y errores a evitar
¿Qué es una inspección sanitaria y por qué es tan importante en cocinas industriales? Una inspección sanitaria es un procedimiento oficial realizado por las autoridades de salud para comprobar que una cocina industrial cumple con los estándares de higiene, seguridad...
Limpieza de sistemas de extracción de humos: clave para la seguridad alimentaria en cocinas industriales
La importancia de la seguridad alimentaria en cocinas industriales La seguridad alimentaria es una prioridad absoluta en cualquier cocina industrial. Ya sea en restaurantes, comedores, hospitales o cocinas centrales, garantizar que los alimentos se manipulen, preparen...
Extracción de humos: ¿cómo garantizar el cumplimiento normativo en tu cocina industrial?
¿Por qué es importante cumplir con la normativa en extracción de humos? En cocinas industriales, el sistema de extracción de humos no solo es una parte esencial para la ventilación: es un elemento clave para la seguridad, la eficiencia energética y la legalidad del...
Checklist de mantenimiento para empresas antes del verano o invierno
¿Por qué es clave preparar tu empresa para cambios estacionales? Los cambios drásticos de temperatura durante el verano o el invierno pueden afectar gravemente las instalaciones, equipos y sistemas de cualquier empresa. Prepararte a tiempo con un mantenimiento...
Normativas legales en España sobre la limpieza de sistemas de extracción en cocinas industriales
La limpieza de sistemas de extracción en cocinas industriales no es solo una cuestión de higiene: es una obligación legal regulada por normativas nacionales. En España, tanto el RITE (Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios) como la legislación vigente...